Equipo [Espiral Aromático ] Elian Jiren Garcia [Gonzalez], Renata Valentina Leal [Mendoza ], Alejandra Loyola [Juarez ], Santiago Alonso Valencia[Gonzalez ]
El espiral aromático es un espacio destinado a disponer un espacio reducido de plantas aromáticas o medicinales suficientes y variadas para cualquier necesidad.
El presente proyecto de investigación nos brindó la oportunidad de construir un espiral aromático dentro del huerto Calakmul y así mismo tomamos conciencia sobre el respeto,responsabilidad, cuidado y mantenimiento diario, hacía las plantas ya que son necesarias para que crezcan adecuadamente.
La jardinería es una gran opción. Permite a los niños explorar la naturaleza, meter las manos en la tierra y ver cómo crecen las plantas. Además, la jardinería estimula los sentidos, desarrolla habilidades motoras y les enseña sobre los ciclos naturales.
También es una forma saludable, permite que los niños se diviertan y aprendan de manera más completa. Además, es una oportunidad valiosa no solo para cultivar plantas, sino también para crear un vínculo entre los niños y el mundo natural que los rodea.
Desde pequeños los niños deben ser conscientes del cuidado de las plantas, ya que desempeñan un papel fundamental. Además, aprenden que las plantas necesitan ser regadas regularmente, y protegidas de insectos y enfermedades. Estas tareas enseñan a los niños la importancia del cuidado, la responsabilidad, la toma conciencia, respeto de el mantenimiento diario, hacía las plantas en sí mismo, son necesarios para que crezcan adecuadamente. Las plantas pueden ser una alternativa con la que los niños aprendan sobre responsabilidad sobre un ser vivo, además de conocer los beneficios que estas pueden darle a su salud
El término «planta aromática» designa una «sustancia vegetal olorosa utilizada en medicina, en perfumería o en cocina». El término genérico de aromático reúne pues numerosas plantas que poseen un follaje oloroso. Distinguir los usos de unas y otras no es simple, porque muchas de ellas desempeñan varios papeles. En algunas, se recogen las flores, los bulbos y las semillas además de las hojas. Esta variedad de posibilidades puede dar lugar a algunas confusiones. En la cocina, conviene limitarse a las plantas aromáticas conocidas, estudiadas y cultivadas durante mucho tiempo para no equivocarse.
El uso terapéutico de plantas aromáticas es tan antiguo como la civilización misma. Plantas tales como el hinojo, las semillas de cilantro, el comino y muchas otras han sido encontradas en sitios de cementerios antiguos. Muchos textos de Asia hasta el Antiguo Egipto y gran parte de la región del Mediterráneo describen procedimientos y rituales en los cuáles se realizaban ungüentos curativos, aceites medicinales, cataplasmas y perfumes curativos.
La práctica de utilizar fumigaciones aromáticas para elevar el espíritu y ayudar en la cura de enfermedades ha sido utilizada también por las civilizaciones más grandes de toda la historia. Son numerosas las referencias en textos antiguos a “perfumes mágicos” que incrementan la atracción entre personas y que prometen la felicidad. Los perfumes espirituales para ceremonias religiosas también han sido utilizados históricamente incluso en el Antiguo Egipto y la Inglaterra de los Tudo.
Las Hierbas Aromáticas y Especias son importantes en la historia, tanto por sus propiedades curativas como culinarias. A cualquier comida le dan un toque especial y ofrecen un sabor único en cada plato. Las plantas aromáticas han estado siempre relacionadas con Oriente y con el exotismo. Lo cierto es, que la mayor parte proviene originariamente de Oriente y sus aromas envolventes y densos nos recuerdan el exotismo oriental. El primer indicio de utilización de especies aromáticas fue durante la edad de fuego, cuando el hombre utilizaba ramas de determinadas especies para la cocción de sus alimentos. Los humos aromáticos surgían a partir de la combustión de los aceites esenciales que estas plantas poseían. Las primeras aplicaciones en alimentación aparecen con la edad de hierro y de bronce, cuando se inicia la utilización de cenizas en la cocción de alimentos. También durante ésta época comienza la utilización de hierbas aromáticas con fines medicinales, aplicando las mismas cenizas en heridas y zonas traumatizadas. Recién al promediar la edad media, los alquimistas y médicos de aquella época encuentran la forma de destilar las distintas plantas. Los egipcios y los babilonios utilizaron mucho las plantas aromáticas. Se remonta a entonces la creación de los primeros jardines, en los que se cultivaban especies aromáticas para ser empleadas en cocina o para la preparación de ungüentos y aceites cosméticos. Al principio, estas hierbas fueron empleadas para aromatizar carnes asadas, rellenando los animales colocados sobre el asador. Homero cita más de una vez esta costumbre, sobre todo en sus narraciones sobre banquetes de caza. El olor algo áspero de la carne de caza requiere el uso de hierbas aromáticas con la finalidad de atenuar su sabor.
Los ungüentos son una de las formas farmacéuticas más antiguas que existen y eran una preparación que los primeros mercaderes auxiliares de medicina hacen a petición de los médicos de la edad media , en virtud de este hecho, a estas personas se les conoce como ungüentarios. Los ungüentarios hacían formulaciones terapéuticas y se les considera como precursores de los modernos farmacéuticos.
A la par de este tipo de envases, hacia el año 1856 se inventa la tapa con rosca y el tubo comprimible, que resultó un envase muy popular para los ungüentos y pomadas. Los primero fueron de plomo, debido a su flexibilidad más tarde fueron desarrollados otro tipo de aleaciones que no son perjudiciales para la salud y así se sustituyó el plomo.
En el año 2003, en Londres un grupo de arqueólogos encontró un envase metálico de 2,000 años de antigüedad, de origen romano, y que incluso contenía un ungüento, que se presume era algún tipo de cosmético.
3.3 Principales estados productores de plantas aromáticas
México tiene una gran herencia cultural en el uso de hierbas aromáticas y medicinales para tratar diferentes padecimientos, la cual se inició varios siglos antes de la Conquista. Estas aplicaciones están vinculadas a los efectos benéficos de sus aceites esenciales, destacando propiedades antimicrobianas, antifúngicas, insecticidas y antioxidantes.
En México, las hierbas aromáticas que se cultivan a escala comercial son la albahaca, manzanilla, menta, mejorana, salvia, tomillo y zacate limón. Sobresale la albahaca como la principal hierba aromática que se produce en México para exportación, así como es la más rentable.
Los principales estados productores de hierbas aromáticas son Morelos, Baja California, Estado de México, Nayarit, Oaxaca, Puebla y Tlaxcala.
En estos estados se pueden encontrar pequeños productores y empresas productoras de hierbas finas aromáticas para actividad culinaria y medicinal que se destinan al mercado de exportación, siendo Estados Unidos el principal destino.
En especial, el epazote, laurel, hierba santa, árnica y gordolobo son hierbas aromáticas que se exportan además a Pakistán, Alemania y Francia.
A su vez, en Nayarit, se cultivan alrededor de 127 hectáreas de diferentes hierbas aromáticas como albahaca, menta, salvia, zacate limón, orégano, tomillo y algunas otras de tipo oriental, las cuales van dirigidas a los consumidores de origen asiático en Estados Unidos y Canadá.
3.4 Beneficios de plantas aromáticas
La principal ventaja que tienen este tipo de plantas es su aroma, como bien indica su nombre. Sal de tu casa, siéntate en una tumbona y disfruta con la fusión de olores que producen plantas como la albahaca, el tomillo o la salvia.
Otra de las características comunes de este tipo de plantas es que son muy vistosas y elegantes. Con ellas puedes darle un toque diferente a tu jardín y llenarlo de color. La manzanilla, la lavanda o el eneldo son plantas aromáticas muy vistosas que destacan por su increíble belleza.
Las plantas aromáticas también atraen a los insectos encargados de la polinización, por lo que ayudan a cuidar el medioambiente. Al mismo tiempo, son las aliadas perfectas para el resto de plantas porque controlan las plagas debido a que son repelentes naturales.
3.5 Plantas aromaticas de uso terapeutico
Las plantas aromáticas son aquellas que proveen aceites esenciales con metabolitos y bio-actividades específicas para el consumo en bebidas o como complemento de comidas, batidos, cremas, pomadas y demás por los diferentes nutrientes que aportan para su uso curativo.
Contienen aceites esenciales también llamados compuestos volátiles, los cuales son líquidos aromáticos de consistencia aceitosa, obtenidos de materiales vegetales (flores, brotes, semillas, hojas etc.) y que poseen ácidos fenólicos a los que se les ha atribuido propiedades benéficas para la salud.
El uso de las plantas medicinales es una práctica que se ha llevado a cabo desde tiempos ancestrales para el tratamiento de enfermedades. Esta actividad ha sufrido profundas modificaciones debido a que su práctica es cultural, y las generaciones se han ido acoplando a los nuevos servicios que la industria farmacéutica dispone olvidando las prácticas curativas tradicionales.
Construir un espiral aromático en nuestro huerto calakmul
Podemos mostrar a la comunidad ZAMA, que se trata de un diseño muy interesante para disponer de una gran variedad de plantas en un espacio reducido, que dan refugio y suministran alimento a insectos auxiliares.
antecedentes.
Además permite a los niños explorar la naturaleza, meter las manos en la tierra y ver cómo crecen las plantas. La jardinería estimula los sentidos, desarrolla habilidades motoras.
Aprenden que la salud de cada planta depende del cuidado que se le dé. Así que toma conciencia de que el mantenimiento diario, y el respeto hacía las plantas en sí mismo, son necesarios para que crezcan adecuadamente.
Cuidar de las plantas es una actividad que, aunque no se haga a diario, sí requiere paciencia y perseverancia. Mientras esperan que crezcan sus hojas, poco a poco, los niños aprenden a ser pacientes. Y también descubren el placer que se siente al ver cómo la planta crece a medida que la riegan cada día.
Si logramos construir nuestro espiral entonces cultivamos plantas medicinales
Materiales:
Procedimiento.
Obtuvimos un espiral aromático de plantas aromáticas que son: tomillo, caléndula, laurel, cilantro, epazote,lavanda, hierbabuena,albahaca,menta, romero, perejil,
Las plantas aromáticas crecieron de 25 a 35 cm en estos 7 meses. El resultado es, además del aspecto estético, disponer en un espacio reducido de plantas aromáticas o medicinales suficientes y variadas para cualquier necesidad.
El presente proyecto de investigación nos brindó la oportunidad de construir un espiral aromático dentro del huerto Calakmul y así mismo fomentamos la responsabilidad del cuidado de las plantas. Tomamos conciencia sobre el respeto,responsabilidad, cuidado y mantenimiento diario, hacía las plantas ya que son necesarias para que crezcan adecuadamente.
a historia de la aromaterapia :: International Federation of Aromatherapists. (s. f.). https://ifaroma.org/es_ES/home/explore_aromatherapy/history-aromatherapy
Sánchez, J. (2021, 3 septiembre). Tipos de plantas aromáticas y medicinales. ecologiaverde.com. https://www.ecologiaverde.com/tipos-de-plantas-aromaticas-y-medicinales-1274.html
Cenda. (2020, 12 noviembre). Elaboración a base de plantas naturales: POMADA MEDICINAL. https://cenda.org/suplemento-infantil-anaskitu/item/790-elaboracion-a-base-de-plantas-naturales-pomada-medicinal
Pérez, C. (2023, 13 febrero). Cuatro beneficios que puede aportar cuidar plantas a los niños. Ser Padres. https://www.serpadres.es/ocio/43604.html
