Equipo [Choco - Energías : Chocolates que te hacen fuerte] Zabdiel Jaquim Alvarado Hernández[2 Jaguar], Rafael Matías Coutiño Muñoz[2 Jaguar], Alika Tiaret Granados López[2 Jaguar]
El chocolate y su consumo en niños, ¿es una golosina? El chocolate, derivado del cacao, es un alimento popular en México y en el mundo. Sin embargo, su consumo plantea preguntas sobre su adecuación en la dieta infantil, especialmente con la proliferación de comida chatarra en las escuelas públicas. En México, las escuelas públicas han implementado restricciones a la venta de comida chatarra para combatir la obesidad infantil. Estas medidas buscan fomentar hábitos alimenticios saludables y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El chocolate, en su forma más simple, se enfrenta a este dilema: ¿Es una golosina o un alimento nutritivo? El chocolate es uno de los alimentos que más mitos tiene sobre su consumo, se le atribuye bondades y defectos que, en la mayoría de los casos, son invenciones sociales. Es por ello que en este proyecto haremos mención sobre los beneficios que tiene el chocolate en los niños según las academias de nutrición y profesionales de la salud.
Most children love chocolate, whether on its own, in bars, or as desserts. Eating chocolate, in moderation, has an emotional impact. The feeling of satisfaction that chocolate produces is the same in adults as in children: it helps us feel joy, tranquility, and pleasure. It also contains natural stimulants, such as phenylethylamine, which acts as a neurotransmitter in the brain. Chocolate contains nutrients like phosphate, protein, and other minerals that are important for children’s growth. Dark chocolate is considered the healthiest due to its high cocoa content, which concentrates nutrients nd bioactive compounds. Furthermore, it contains natural substances, such as flavonoids, which protect the body against cardiovascular diseases due to their antioxidant effects. Experts also warn that we should offer chocolate to children in moderation, as it can also have certain drawbacks if not consumed properly.
That is why both children and adults should consume chocolate in moderation. However healthy its ingredients may be, overindulging in the product can lead to digestive problems. So, nutrition experts advise that children between 1 and 5 years old should not exceed 20 grams per day. One of the main differences between dark chocolate and milk chocolate is the amount of sugar. While dark chocolate is usually lower in sugar, milk chocolate typically contains more calcium, an important mineral for children’s bone development.
Key words: chocolate, health, cocoa, nutrition
Tlaj tijkuas chocolate, ika tlajko, kipia se impacto ipan toyolo. Nopa tlaseuilistli tlen chocolate kichijchiua
eli sanse ipan tlakamej uan konemej: techpaleuia ma tijmachilikaj pakilistli, tlaseuilistli uan pakilistli, uan
nojkia kipia estimulantes naturales, kej nopa feniletilamina, tlen tekiti kej se neurotransmisor ipan
totlakayo.
El chocolate y su consumo en niños, ¿es una golosina? El chocolate, derivado del cacao, es un alimento popular en México y en el mundo. Sin embargo, su consumo plantea preguntas sobre su adecuación en la dieta infantil, especialmente con la proliferación de comida chatarra en las escuelas públicas. En México, las escuelas públicas han implementado restricciones a la venta de comida chatarra para combatir la obesidad infantil. Estas medidas buscan fomentar hábitos alimenticios saludables y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El chocolate, en su forma más simple, se enfrenta a este dilema: ¿Es una golosina o un alimento nutritivo?
El chocolate es uno de los alimentos que más mitos tiene sobre su consumo, se le atribuye bondades y defectos que, en la mayoría de los casos, son invenciones sociales. Es por ello que en este proyecto haremos mención sobre los beneficios que tiene el chocolate en los niños según las academias de nutrición y profesionales de la salud.
El chocolate tiene un valor nutricional importante (esto depende de su fabricación), pero en el chocolate libre de químicos y está hecho con pasta de cacao pura y natural, posee muchos beneficios nutricionales. El chocolate negro, también conocido como chocolate sin azúcar o amargo, es el que tiene el mayor porcentaje de cacao, de hecho, debe tener como mínimo un 50% de cacao y hasta un 90%, lo cual le proporciona un sabor más cercano al original del chocolate. Por ejemplo, encontramos un alto contenido en vitamina A y B, así como muchos minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Algunos beneficios del chocolate negro son:
• Contribuye a la salud del corazón
• Aporta energía
• Mejora las habilidades cognitivas
• Es rico en antioxidantes
• Levanta el ánimo.
A la mayoría de los niños les encanta el chocolate, pero comer mucho azúcar en bebés, niños y adolescentes según la “Academia de Nutrición y Dietética”, ha provocado el sobrepeso y obesidad, con molestias gastrointestinales y con las caries. Es por ello que al elaborar un chocolate con menos azúcares y mayores productos naturales provocaremos en los niños 2 cosas importantes:
La primera mejoraremos su nivel nutricional haciendo conciencia de que es lo que consumen. Y la segunda es que mantendremos ese gusto y agrado por el chocolate, pero hecho a base de productos sanos y nutritivos.
Si usamos ingredientes naturales como frutas, miel o semillas para hacer chocolates, entonces, tendremos un dulce rico y más sano para nuestro cuerpo.
Experimentar la elaboración de chocolates saludables con un valor nutritivo, conservando un buen sabor y concientizando a toda la comunidad sobre la importancia de consumir alimentos sanos. Además, lo que se desea saber es qué efectos beneficiosos y consecuencias se tiene al comer chocolates en niños y a que edad es recomendable empezar a consumir este dulce.
Hacer conciencia que el chocolate saludable debe ser hecho a base de cacao, este es el que verdaderamente tiene beneficios para la salud.
Dependerá de la cantidad de chocolate que se consuma tendrá beneficios en la salud o riesgos en la misma. Todo exceso es dañino.
Concientizar que no todos los chocolates que se venden en las tiendas o centros comerciales no son saludables.
• Calidad del cacao: Por lo regular, los chocolates comerciales se hacen con cacao de muy baja calidad.
• Alto contenido en azúcar:
Muchos chocolates de marcas comerciales tienen un alto contenido en endulzantes y edulcorantes, lo que hace que el consumo de azúcar sea mucho más alto de lo recomendado por nutriólogos.
• Alto contenido en grasa: Muchos chocolates contienen una gran cantidad de grasas adicionales como manteca vegetal para reducir la cantidad de cacao en sus fórmulas. Esto hace que consumirlo implique ingresar muchísima grasa mala.
Ingredientes:
* Cucharas de aceite de coco
* Cucharas de cacao sin azúcar
* Esencia de vainilla
* Edulcorante
* Frutos secos
Procedimiento:
Derretimos el aceite de coco.
Añadimos el cacao.
La esencia de vainilla y edulcorante e integramos bien.
Pasamos a un molde engrasado y añadimos unos frutos secos.
Llevamos a la nevera hasta que solidifique.
Conclusiones:
A la mayoría de las personas les gusta el chocolate, muchas personas acostumbran consumir chocolate, pero ¿es bueno o malo para la salud? Muchos si tienen altos niveles de azúcar, grasas y calorías, y esto no es bueno para la salud, pero, la verdad, es que todo depende de su preparación. Lo importante es saber escoger el tipo de chocolate y la cantidad que se comen para que podamos disfrutar de este producto y aparte sea beneficioso para la salud. Nosotros lo que aconsejamos es que se ingiera chocolate puro o negro, porque contiene mayores porcentajes de cacao, el que proporcionará más nutrientes, antioxidantes y beneficios para la salud.
Universidad Intercontinental (UIC). (2026). El chocolate, un regalo con beneficios nutricionales. Recuperado de https://www.uic.mx/chocolate-un-regalo-con-beneficios-nutricionales/
UIC.MX
Chocolate: mitos y verdades sobre sus efectos en la salud. National Geographic España. Recuperado de https://www.nationalgeographic.es/ciencia/2024/02/chocolate-mito-verdad-realmente-bueno-efectos-salud
TecSalud, Mito o realidad: el chocolate es bueno para la salud. Lic. Melissa Meléndez Coral. Especialista en Nutrición Clínica.https://blog.tecsalud.mx/mito-o-realidad-el-chocolate-es-bueno-para-la-salud
El café de mi tierra, El chocolate y su consumo en niños, ¿es una golosina? Ana Crisstel Martinez Ovando. https://elcafedemitierra.com/el-chocolate-y-su-consumo-en-ninos-es-una-golosina.html
El club del Chocolate, ¿Que nos aporta el chocolate? https://www.clubdelchocolate.com/content/125-que-nos-aporta-el-
chocolate
El NeuroPediatra, El chocolate y los niños. Efectos, beneficios, riesgos y mucho más. https://elneuropediatra.es/el-
chocolate-y-los-ninos/
