Medicina y Salud

PK-MS-244 FOCUS KIDS

Salud y Bienestar
Educación de calidad
Producción y consumo responsables

Asesor: Edith Carrasco Romero

Instituci: Centro Escolar Zamá

Pandilla Kids (3ro., 4to., 5to. y 6to. Año de primaria)

Equipo [Santiago Nicolas Mares Luna] Santiago Nicolas Mares Luna[6to Lobo]

Este proyecto de ciencias busca responder a una pregunta muy concreta: ¿puede una bebida natural, elaborada con frutas y una pequeña cantidad de ginseng, ayudar a los niños a concentrarse mejor en la escuela que si solo toman agua? La investigación parte de una problemática común en el aula: muchos estudiantes se distraen con facilidad, lo que afecta su rendimiento escolar y sus calificaciones. Una de las causas identificadas es el consumo frecuente de refrescos y bebidas azucaradas, que generan energía rápida pero provocan cansancio e inquietud poco después. La propuesta consiste en diseñar una bebida saludable, rica y atractiva para los niños, que les proporcione energía positiva y sostenida, favoreciendo la atención y el aprendizaje. La justificación se centra en la necesidad de ofrecer alternativas seguras y nutritivas, ya que actualmente existen pocas opciones pensadas específicamente para apoyar la concentración infantil. El objetivo principal es elaborar una bebida natural que ayude a los estudiantes a mantenerse atentos en clase, utilizando ingredientes que sean beneficiosos para su salud. La hipótesis plantea que, si los niños consumen esta bebida, entonces podrán concentrarse más en sus tareas y aprovechar mejor las actividades escolares. En conclusión, este protocolo de investigación no solo busca comprobar la efectividad de una bebida natural en la concentración, sino también fomentar hábitos más saludables en la vida escolar. Se trata de una propuesta innovadora que une nutrición, bienestar y aprendizaje, ofreciendo una alternativa práctica y positiva para mejorar el rendimiento académico de los niños.  

 

Palabras clave: Concentración, Niños, Bebida natural, Frutas, Ginseng

This science project aims to answer a very specific question: can a natural drink, made with fruits and a small amount of ginseng, help children concentrate better in school compared to drinking only water? The research begins with a common classroom problem: many students get distracted easily, which directly affects their academic performance and grades. One of the main causes identified is the frequent consumption of sodas and sugary drinks. These beverages provide quick energy but soon lead to tiredness, restlessness, and lack of focus. The proposal is to design a healthy, tasty, and appealing drink for children that provides positive and sustained energy, supporting attention and learning. The justification lies in the need to offer safe and nutritious alternatives, since there are currently very few options created specifically to improve children’s concentration. The main objective is to develop a natural drink that helps students stay attentive in class, using ingredients that are beneficial for their health. The hypothesis suggests that if children consume this drink, then they will be able to focus more on their tasks and take better advantage of school activities. In conclusion, this research protocol not only seeks to test the effectiveness of a natural drink in improving concentration, but also to encourage healthier habits in school life. It is an innovative proposal that combines nutrition, well-being, and learning, offering a practical and positive alternative to enhance children’s academic performance.  

 

Key words: Concentration, Children, Natural drink, Fruits, Ginseng

Inin proyectotl quinequi quixmatisej tla se tlaili mochihchiuh itlaj frutajhuan se cencah ginseng huelis quipalehuisej conetlmej ipan tlamachtilistli. Quimotlaloa quimaca cuali tlaneltocayotl huan nemilistli, para quipalehuisej ipan in tlamachtilistli huan quimotlaloa quipiyasej ocachi cuali tlaneltocayotl escolar.

Este proyecto de ciencias estudia si una bebida natural hecha con frutas ricas en antioxidantes y vitaminas del complejo B puede ayudar a los niños a concentrarse mejor en la escuela. 

El problema surge porque muchos estudiantes consumen refrescos con exceso de azúcar, lo que les da energía rápida pero después provoca cansancio y distracción.

El objetivo es crear una alternativa saludable y atractiva que proporcione energía positiva y sostenida, favoreciendo la atención y el aprendizaje. 

Este trabajo se relaciona con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente salud y bienestar, y educación de calidad, beneficiando tanto a estudiantes como a la comunidad escolar.

A veces en clase nos distraemos y no ponemos atención, lo que afecta directamente nuestro rendimiento escolar y nuestras calificaciones.  Si tomamos una bebida rica y natural, podemos tener más energía y estar más atentos.

En la escuela, muchos niños se distraen fácilmente y les cuesta mantener la atención en clase. Esto afecta su aprendizaje y hace que no aprovechen al máximo las actividades escolares. Una de las causas es que suelen consumir refrescos o bebidas con mucha azúcar, que les dan energía rápida pero después los hacen sentir cansados o inquietos. El problema principal es que no existen muchas opciones saludables pensadas especialmente para apoyar la concentración de los niños. Si logramos diseñar una bebida rica, natural y segura, podríamos ayudar a que los estudiantes tengan más energía positiva y estén más atentos en sus clases, mejorando así su rendimiento escolar y su bienestar.

Si los niños toman una bebida hecha con frutas y ginseng en poca cantidad, entonces podrán concentrarse más en sus tareas y aprender mejor.

Hacer una bebida natural que ayude a los niños a concentrarse mejor en la escuela, usando ingredientes saludables y seguros.

Investigar qué frutas y vitaminas ayudan al cerebro y a la concentración.

 

Desarrollar una receta natural de la bebida FOCUS KIDS usando frutas y nutrientes saludables.

 

Evaluar el sabor y aceptación de la bebida con estudiantes.

 

Realizar un experimento para observar si la bebida puede ayudar a mejorar la atención y la memoria en actividades escolares.

 

Diseñar una marca y envase atractivo para niños que promueva hábitos saludables.

 

Promover el consumo de bebidas naturales en lugar de bebidas con exceso de azúcar.

Este proyecto se relaciona con los Objetivos de Desarrollo Sostenible porque busca mejorar la salud y el bienestar de los niños.

ODS 3 – Salud y bienestar

Promueve el consumo de bebidas naturales y nutritivas para mejorar la salud infantil.

ODS 4 – Educación de calidad

Busca ayudar a que los estudiantes tengan mejor concentración y rendimiento en la escuela.

3ODS 12 – Producción y consumo responsables

Fomenta el uso de ingredientes naturales y el consumo responsable de alimentos.

 

 

 

La alimentación infantil en México enfrenta una crisis dual: alta prevalencia de sobrepeso/obesidad y desnutrición crónica. Afecta a menores de 5 años (1 de cada 8 con desnutrición, según UNICEF) y escolares (solo 2 de cada 10 consumen verduras, reporta Gob MX). Se requieren dietas balanceadas, lactancia exclusiva (6 meses) y reducción de comida chatarra, la cual está presente en >90% de las escuelas. 

Puntos Clave de la Alimentación Infantil en México:

Situación Actual: México tiene una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, siendo uno de los primeros lugares a nivel mundial, especialmente en el norte y zonas urbanas. La desnutrición crónica afecta mayormente a estados del sur y comunidades rurales.

Lactancia Materna: Solo 3 de cada 10 bebés son alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros 6 meses.

Alimentación Complementaria (6-23 meses): Existe una deficiencia alta; 44% no consume frutas ni verduras y 59% no consume huevos, leche, pescado ni carne.

Dietas en Escuelas: La comida chatarra y bebidas azucaradas están presentes en más del 90% de las escuelas, mientras que menos del 20% vende frutas y verduras.

Recomendaciones de Salud (1-4 años):

  • Incluir los grupos de alimentos: verduras/frutas, cereales/tubérculos, y alimentos de origen animal.
  • Ofrecer 3 comidas principales y 2 colaciones (fruta, verduras, gelatinas, etc.).
  • Evitar golosinas y frituras, y limitar alimentos altos en sodio y azúcar. 

La desnutrición crónica en menores de 5 años alcanzó el 12.8% en 2022, siendo el grupo de 24 a 59 meses el más afectado. La mejora de la nutrición se enfoca en la educación alimentaria, la lactancia y el acceso a alimentos frescos.

Las mejores vitaminas y nutrientes para mejorar la concentración, la memoria y reducir la fatiga mental son el complejo B (especialmente B6, B9 y B12), vitamina C, vitamina E, magnesio y zinc. Estos nutrientes esenciales apoyan el sistema nervioso, la producción de neurotransmisores y la protección neuronal, siendo claves para el rendimiento cognitivo. 

Principales Vitaminas y Minerales para la Concentración:

  • Vitaminas del Complejo B (B1, B6, B9, B12): Fundamentales para el metabolismo energético cerebral y la producción de neurotransmisores como la dopamina y serotonina. La B6 y B12 ayudan a reducir la fatiga mental y prevenir la falta de enfoque.
  • Vitamina C: Actúa como antioxidante protegiendo el cerebro del deterioro cognitivo y favoreciendo la atención.
  • Vitamina E: Protege las células cerebrales del daño oxidativo, mejorando la memoria y la concentración.
  • Magnesio: Mineral clave para el funcionamiento del sistema nervioso y la excitabilidad de los músculos y nervios.
  • Zinc: Es esencial para la comunicación entre las células del hipocampo, zona cerebral dedicada al aprendizaje y la memoria.
  • Ácidos grasos Omega-3 (DHA): Importantes componentes de las membranas celulares cerebrales, relacionados con la función cognitiva y agudeza mental. 

Fuentes Alimenticias y Suplementos:

  • Alimentos: Pescado azul (salmón, atún), nueces, huevos, verduras de hoja verde y legumbres.
  • Suplementos: Multivitamínicos que contienen estas vitaminas y minerales, a menudo recomendados para periodos de alto esfuerzo mental, tales como Berocca, Supradyn, o suplementos específicos con componentes como la melena de león. 

Las bebidas funcionales son productos líquidos no alcohólicos diseñados para aportar beneficios específicos a la salud más allá de la hidratación básica, incorporando ingredientes activos como vitaminas, minerales, hierbas, probióticos o antioxidantes. Buscan mejorar funciones fisiológicas, energía, digestión o salud mental, con un alto enfoque en el bienestar y el rendimiento. 

Tipos Comunes de Bebidas Funcionales:

  • Probióticos y fermentados: Kombucha, kéfir, yogures bebibles (salud intestinal).
  • Energéticas y estimulantes: Bebidas con cafeína natural (guaraná, yerba mate), tés (matcha, verde).
  • Deportivas e hidratantes
    Agua enriquecida, bebidas con electrolitos y aminoácidos.
  • Nutracéuticas y adaptógenas: Jugos con cúrcuma, jengibre, ashwagandha o superalimentos.
  • Fortificadas: Aguas vitaminadas (B12, vitamina D). 

La energía mental y la concentración se mejoran optimizando la salud cerebral mediante el sueño reparador (7-8 horas), ejercicio físico regular para oxigenar el cerebro y una dieta balanceada. Técnicas clave incluyen la meditación, evitar la multitarea, eliminar distracciones digitales, utilizar la técnica Pomodoro y gestionar el estrés. 

Hábitos de Descanso y Físicos:

Sueño de calidad: Fundamental para restablecer funciones cognitivas.

Ejercicio físico: Aumenta la dopamina, serotonina y noradrenalina, mejorando el enfoque.

Luz natural: Caminar al aire libre ayuda a regular el reloj biológico.

Nutrición y Salud Cerebral:

Alimentación saludable: Grasas saludables y nutrientes específicos potencian la memoria y el aprendizaje.

Hidratación: El cerebro deshidratado pierde capacidad de concentración.

Suplementación: Vitaminas específicas pueden apoyar la energía en épocas de alto esfuerzo intelectual.

Estrategias de Entrenamiento Mental:

Meditación: Entrena el enfoque volviendo a concentrarse en la respiración.

Técnica Pomodoro: Trabajar en bloques de tiempo con descansos cortos para evitar la fatiga.

Eliminar distracciones: Alejar el teléfono y mantener un entorno ordenado.

Entrenar el cerebro: Leer, hacer juegos de memoria o cambiar la rutina (usar la mano no dominante).

Instrumentos generales: 

  • Licuadora
  • cuchillo
  • colador
  • gotas desinfectantes
  • bolsas tipo pouch
  • olla para calentar agua
  • te azul con ginseng

Té azul:

  • 1 cucharadita
  • 250ml de agua caliente
  • reposar de 5-7 min
  • dejar enfriar

Sabor fresa:

  • 120ml de agua
  • 20 ml de infusion  té azul por cada litro de agua
  • 70 g fresas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de limón
  • 1 pizca de sal
  1. Lavar y desinfectar las fresas 
  2. Cortar el tallo y separar.
  3. Colocar las fresas en la licuadora y vaciar el resto de los ingredientes. Licuar durante 2 minutos. Colar si se desea. 
  4. Vaciar la mezcla en una jarra y con la ayuda de un embudo, verter en las bolsas tipo pouch previamente pasteurizadas. 
  5. Enfriar y consumir. 

Sabor mango:

  • 80 ml agua
  •  20 ml de infusión de  té azul por cada litro de agua
  • 50 g mango
  • 30 g plátano
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de limón
  1. Lavar y extraer la pulpa del mango. 
  2. Colocar el mango en la licuadora y vaciar el resto de los ingredientes. Licuar durante 3 minutos. Colar si se desea. 
  3. Vaciar la mezcla en una jarra y con la ayuda de un embudo, verter en las bolsas tipo pouch previamente pasteurizadas. 
  4. Enfriar y consumir.

Pruebas de concentración: 

  • Ejercicios de atención sostenida
  • Ejercicios de atención 

Procedimiento: 

  1. Dar de beber agua al grupo de estudiantes
  2. Después de 10 minutos, otorgar 1 prueba de atención y una atención sostenida, para resolver.
  3. tomar el tiempo.
  4. Dar a degustar focus kids y esperar 10 minutos.
  5. pasado el tiempo, dar los otros 2 ejercicios de  atención y tomar el tiempo.

Durante la elaboración del proyecto se obtuvieron dos bebidas naturales con sabores distintos (fresa y mango), ambas con buena aceptación sensorial por parte de los estudiantes. Los participantes destacaron que las bebidas eran agradables en sabor, fáciles de consumir y diferentes a los refrescos tradicionales.

 

En las pruebas de atención sostenida, los niños que consumieron la bebida mostraron un ligero aumento en la rapidez y precisión al identificar estímulos, en comparación con quienes sólo tomaron agua. Además, se reportó mayor disposición para continuar con las actividades escolares después de la degustación.
En términos nutricionales, las bebidas aportan vitaminas del complejo B, vitamina C, potasio y antioxidantes, lo que refuerza su potencial como alternativa saludable.

 

  1. Se logró diseñar y elaborar dos bebidas naturales atractivas para los niños, con buen sabor y aporte nutricional. Los estudiantes que consumieron las bebidas mostraron una ligera mejora en pruebas de atención sostenida, lo que respalda la hipótesis inicial.
  2. El proyecto demuestra que es posible ofrecer alternativas saludables frente a los refrescos azucarados, fomentando hábitos de consumo responsables.
  3. La propuesta integra nutrición, bienestar y educación, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 3, 4 y 12).

Salud y nutrición

UNICEF, 2015.

https://www.unicef.org/mexico/salud-y-nutrici%C3%B3n

 

Obesidad infantil: Nuestra nueva pandemia.

Hablemos de salud, 2024. gob.mx

https://www.gob.mx/promosalud/articulos/obesidad-infantil-nuestra-nueva-pandemia?idiom=es



Minerales y vitaminas para la memoria y concentración. 

Anon, 2024. Berocca Spain

https://www.berocca.es/aumenta-tu-energia-vital/minerales-vitaminas-para-la-memoria-concentracion
¿Qué son las bebidas funcionales?

Anon, 2021. DILMUN

https://dilmun.mx/blogs/blog/que-son-las-bebidas-funcionales

 

Cómo mejorar tu capacidad mental y concentración.

Anon, 2024. Berocca Spain.

https://www.berocca.es/aumenta-tu-energia-vital/como-mejorar-tu-capacidad-mental-concentracion