PK – SH – 279 – LA “Gomitas relajantes a base de valeriana”

Las gomitas a base de valeriana se han popularizado como una alternativa natural para conciliar el sueño. La valeriana es una hierba que se ha utilizado tradicionalmente como un remedio para la ansiedad y el insomnio. Estas gomitas contienen extracto de raíz de valeriana, la cual se cree que tiene propiedades sedantes y relajantes que pueden ayudar a calmar la mente y el cuerpo, facilitando así el sueño. Las gomitas a base de valeriana ofrecen una opción conveniente y fácil de consumir para aquellos que buscan mejorar la calidad de su sueño de forma natural. Además, muchas personas prefieren este método de administración sobre las cápsulas o tinturas de valeriana, ya que las gomitas son más agradables al paladar y se pueden tomar sin necesidad de agua. Sin embargo, es importante tener en cuenta que aunque la valeriana es considerada segura para la mayoría de las personas, puede causar efectos secundarios en algunas, como somnolencia diurna, dolor de cabeza o malestar estomacal. Además, su efectividad puede variar según la persona, por lo que algunas personas pueden experimentar un alivio notable del insomnio mientras que otras pueden no experimentar ningún beneficio. En conclusión, la finalidad de nuestro proyecto al crear las gomitas a base de valeriana es que pueden ser una opción natural y accesible para aquellos que buscan mejorar su calidad de sueño, pero es importante consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier suplemento, especialmente si se están tomando otros medicamentos o se tiene condiciones médicas preexistentes.

En la actualidad, en nuestro país más de 45 por ciento de la población adulta presenta insomnio, apnea o ronquidos, El 19.3% de la población adulta tiene síntomas de ansiedad severa, mientras otro 31.3% revela síntomas de ansiedad mínima o en algún grado.
El 73% de la población mexicana padece estrés al menos una vez por semana.
Por lo tanto queremos ayudar a aliviar estas situaciones a través de la elaboración de gomitas a base de valeriana.

¿Qué es el insomnio?
El insomnio es un trastorno del sueño
frecuente que puede causar dificultad
para conciliar el sueño (quedarse
dormido) o mantenerlo, o puede
hacer que te despiertes demasiado
temprano
y no puedas volver a dormirte. Es
posible que sigas sintiéndote cansado
cuando te despiertes.

Figura 1. Insomnio en adolescentes
¿Qué es la ansiedad?
Pensamientos o creencias ansiosas
difíciles de controlar: Le hacen sentir
inquieto y tenso e interfieren con su

vida diaria. No desaparecen y pueden
empeorar con el tiempo. Síntomas
físicos, como latidos cardíacos
fuertes o rápidos, dolores y molestias
inexplicables, mareos y falta de aire.

Figura 2. Ansiedad en adolescentes
¿Qué es la Valeriana?
La valeriana es una planta perenne
que crece de forma silvestre en las
praderas de América del Norte, Asia y
Europa. Las raíces secas de esta
planta contienen valepotriatos, que
pueden tener un efecto relajante. La
raíz de valeriana en polvo está
disponible en forma de cápsulas,
comprimidos e infusión.
Es una planta perteneciente a la
familia Valerianaceae. Se utilizan los
órganos subterráneos (rizomas,
raíces y estolones), que constituyen
la droga, para el tratamiento de
estados neuróticos, especialmente en
casos de ansiedad y trastornos del
sueño.

Figura 3. Valeriana

¿Para qué sirve la Valeriana?
Tradicionalmente se ha empleado en
casos de ansiedad, excitabilidad e
insomnio y como antiespasmódico.
Pero igualmente se ha utilizado para
combatir el dolor de cabeza, en
cólicos intestinales, dolores
reumáticos, dismenorrea; por vía
tópica en cortaduras, pequeñas
inflamaciones y para el acné.
Se usa como sedante y somnífero,
especialmente en ciertas zonas de
Europa. Algunas personas toman
valeriana para la cefalea
(jaqueca/dolor de cabeza), la
depresión, las arritmias y el temblor.
Por lo general se utiliza durante
periodos breves de tiempo (de 2 a 6
semanas).
¿En qué nos afecta la valeriana?
Aunque se cree que la valeriana es
bastante segura, pueden ocurrir
algunos efectos secundarios, como
dolor de cabeza, mareos, problemas
estomacales o insomnio. Quizás no
sea seguro tomar valeriana.

¿Qué son las gomitas?
Las pastillas de goma, gomitas o
gominolas son un tipo de caramelo
masticable muy dulce que se elabora
a partir de gelatinas obtenidas de la
piel del ganado porcino o del ganado
vacuno.
El ingrediente base de las gomitas es
la grenetina, que también vemos
comúnmente en gelatinas.
Básicamente es un polvo incoloro,
inoloro e insaboro que generalmente
se utiliza para darle textura a algunos
alimentos y postres.
Es una golosina masticable dulce,
tiene diferentes formas y es
elaborada a partir de gelatinas
animales con edulcorantes,
saborizantes y colorantes
alimentarios añadidos.

Figura 4. Gomitas

¿De qué están hechas las
gomitas?
Básicamente, las gomitas están
compuestas a base de grenetina,
azúcar, colorante y saborizante
artificial, pero las envasadas

especifican más los ingredientes que
contienen. Además, hay rumores
acerca de los ingredientes que
contienen estas golosinas, que han
sido culpadas de crueldad animal
detrás de su elaboración.
¿Cómo y cuándo se crearon las
pastillas para dormir?
Las pastillas de goma se originaron
en el año 1920 mediante el vino
fermentado en una mezcla en
presencia de un agente espesante
(por esta razón se denominan en
inglés: Wine gum o gomas de vino). ​
Las gominolas que se elaboran en la
actualidad no emplean vino,​
sustituyendo su textura y sabor por la
de gelatinas.
Las gominolas que se elaboran en la
actualidad no emplean vino,​
sustituyendo su textura y sabor por la
de gelatinas.
¿Cuándo se descubrió la
valeriana?
Fue en el siglo XVII que empezó a
utilizarse en Italia como
antiespasmódico y como tratamiento
de la epilepsia.

Crear unas gomitas a base de valeriana para reducir el insomnio, estrés y ansiedad en las personas.

Nosotros elegimos este tema para ayudar a personas con insomnio o ansiedad, también para las personas universitarias que sufren de mucho estrés por el estudio.

Si hacemos unas gomitas a base de valeriana entonces, podremos ayudar a las personas con insomnio y ansiedad a dormir y mantenerse relajados.

a. Investigación Documental.
¿Cuándo se crearon las pastillas
para relajar o dormir?
Remontándonos en el tiempo, el
primer sedante -fármaco con acción
depresora de la actividad del sistema
nervioso central- fue el hidrato de
cloral, que se empezó a utilizar en
clínica en 1864 y aún hoy tiene
vigencia en nuestros hospitales para
sedar a los niños que deben
someterse a pruebas diagnósticas
que requieren.
Las más importantes de este grupo
son: alcohol, opiáceos (heroína,
morfina, metadona…), tranquilizantes
(pastillas para calmar la ansiedad) e
hipnóticos (pastillas para dormir).
Escitalopram y Paroxetina son dos de
los antidepresivos ISRS más
prescritos en España y en el resto de
países de nuestro entorno. Ambos
antidepresivos están sólidamente

establecidos en el tratamiento de la
depresión y de la ansiedad, por su
elevada eficacia y tolerabilidad.

Después de recopilar esta
información; dado que todos estos
medicamentos o fármacos son
químicos o drogas controladas,
quisimos dar una alternativa natural
para los casos menos graves y nos
encontramos con algunas alternativas
para controlar este padecimiento pero
utilizan más de un ingrediente , es por
eso que dimos a la tarea de realizar
unas preguntas para encuestar a las
personas en lo que respecta a este
tema ý así probar nuestro
experimento el cual queremos saber
si funciona con un solo ingrediente
natural que es la valeriana con
aquellas personas que tengan este
y/o estos padecimientos.

b. Investigación de Campo
Para darle continuidad a nuestro
proyecto, realizamos una encuesta a
varias personas de nuestra localidad
para recabar información e invitarlos
a probar nuestro experimento.

Figura 1. Realizando encuesta a nuestra

comunidad

c. Investigación Experimental
Para poder darle continuidad a
nuestro tema de investigación,
elaboramos las gomitas a base de
valeriana, las cuales nos servirán
para poder conciliar el sueño. Para
ello necesitamos los siguientes
materiales:
– Valeriana
– Grenetina 7 grs
– Gelatina sabor mora y sabor
uva 125 grs
– Agua
– Molde de silicón para elaborar
las gomitas

Figura 2. Reuniendo los materiales

Procedimiento:
– Paso 1:
Se pone a hervir el agua y cuando
esté en punto de ebullición se le
agrega la valeriana para hacer una
infusión dejando hervir por 6 minutos.

Figura 3. Realizando el paso 1 de nuestro

procedimiento

– Paso 2:
Se cuela la infusión para que no
tenga residuos de la valeriana, se
deja enfriar y se pone en un molde 50
ml de la infusión agregando la
grenetina natural revolviendo para
incorporar y se deja reposar por 5
minutos o hasta que absorba el
líquido.

Figura 4. Hidratando la grenetina

– Paso 3:
En una olla se pone la gelatina de
sabor agregando la infusión caliente
para disolver y se le agrega la mezcla
anterior (grenetina hidratada) y se
revuelve para integrar, se pone a
fuego bajo sin dejar de mezclar hasta
incorporar todos los ingredientes y se
retira del fuego.

Figura 5. Mezclando la grenetina con la

gelatina
– Paso 4:
Se engrasa un poco el molde para
que no se peguen y rompan las
gomitas al momento de sacarlas, se
vacía la mezcla anterior y se mete a
refrigerar por cuatro horas.

Figura 6. Vaciando la mezcla en el molde
– Paso 5:

Pasado el tiempo de la refrigeración,
se desmoldan y quedan listas para
comer.

Figura 7. Desmoldando las gomitas

La primera vez que elaboramos las
gomitas quedaron como gelatina (su
consistencia era blanda) ya que no
agregamos suficiente grenetina
adicional para que quedaran duras o
su consistencia firme.
La segunda vez que las hicimos le
agregamos más grenetina y el
resultado obtenido fue el deseado.
El sabor a valeriana sobresalió a
pesar de que se agregó gelatina de
sabor mora azul y uva para darle un
mejor sabor y una apariencia más
agradable y apetecible.
Al preguntarle a las personas que
probaron nuestro producto nos
dijeron que tenían buen sabor y que
se antojaban al verlas y en cuanto al
efecto calmante nos comentaron que
tal vez con un poquito más de
concentración de valeriana surtirían

mejor efecto porque fue muy sutil el
cambio.

Al final del experimento nos dimos
cuenta de que existen varios
remedios caseros para apoyar la
salud, en este caso para contrarrestar
los efectos del estrés y la ansiedad,
es por eso que recomendamos
consumir este tipo de remedio natural
incluso en personas menores de
edad ya que el ritmo de vida que
llevamos hoy en día es muy
acelerado y cualquier persona puede
tener este padecimiento.

http://www.elfinanciero.com.mx/food-
and-drink/2021/11/13/de-que-estan-
hechas-las-gomitas/
https://www.minsal.cl/portal/url/item/7
d9a8480e08c1613e04001011e01021
b.pdf
https://conecta.tec.mx/es/noticias/esta
do-de-mexico/educacion/estudiantes-
http://www.elfinanciero.com.mx/food-
and-drink/2021/11/13/de-que-estan-
hechas-las-gomitas/
https://www.minsal.cl/portal/url/item/7
d9a8480e08c1613e04001011e01021
b.pdf
https://conecta.tec.mx/es/noticias/esta
do-de-mexico/educacion/estudiantes-
mexicanos-crean-gomitas-antiestres-
con-herbolaria
https://repositorio.usil.edu.pe/entities/
publication/5e82b1d6-6bda-412f-
a8d4-a65d8703260e
https://www.youtube.com/watch?v=2Z
erJiX4dr4
mexicanos-crean-gomitas-antiestres-
con-herbolaria
https://repositorio.usil.edu.pe/entities/
publication/5e82b1d6-6bda-412f-
a8d4-a65d8703260e
https://www.youtube.com/watch?v=2Z
erJiX4dr4

Mexico Falling asleep has been a problem that the entire population has suffered in recent years due to excessive stress or accumulated tiredness, which causes them to not be able to rest in a timely manner, so it is sought to create a valerian-based gummy that decreases with this situation.