Este proyecto surge con la ilusión de crear un producto sabroso y nutritivo para todos, pero en especial para los niños, la alimentación saludable es fundamental para mantener una buena salud y prevenir enfermedades crónicas. Una dieta equilibrada y variada proporciona los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione correctamente. Comer sano ayuda a mantener un peso saludable, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer, acompañemos a un viaje por la creación de nuestro producto en donde explicaremos la importancia de comer sano, las propiedades de la calabaza y la zanahoria, terminando con el resultado de un producto sano y diferente para los paladares de los niños, creemos que todo comienza con un sueño ven a descubrir el nuestro.
This project arises with the illusion of creating a tasty and nutritious product for everyone, but especially for children, healthy eating is essential to maintain good health and prevent chronic diseases. A balanced and varied diet provides the nutrients necessary for the body to function properly. Eating healthy helps maintain a healthy weight, reduce the risk of heart disease, diabetes and certain types of cancer, let’s accompany a journey through the creation of our product where we will explain the importance of eating healthy, the properties of pumpkin and carrot, ending with the result of a healthy and different product for children’s palates, We believe that everything begins with a dream: come and discover ours.
Ni tekitl pejki ika nopa tlachialistli tlen kichijchiuas se tlakualistli tlen tlauel kuali uan tlen tlauel ipati para nochi, pero tlauel para konemej, kuali tlakualistli tlauel moneki pampa kuali ma itstokaj uan amo ma kipiakaj kokolistli tlen amo ueli mopajtia. Se tlakualistli tlen kuali uan tlen kipia miak tlamantli temaka nopa tlakuali tlen moneki pampa totlakayo ma tekiti kuali. Tlakualistli tlen kuali mitspaleuis tijpixtos se kuali totlakayo, amo tijpiyas kokolistli ipan toyolo,.
La alimentación saludable es un tema de gran importancia en la actualidad, ya que la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta son un problema creciente en todo el mundo. En México, la obesidad infantil es un problema de salud pública, con un 35.6% de los niños y adolescentes con sobrepeso u obesidad (ENSANUT, 2018). En este contexto, surge la necesidad de desarrollar productos alimenticios saludables y atractivos para los niños, que promuevan una alimentación equilibrada y variada.
El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar un producto de chips de calabaza y zanahoria como alternativa saludable para niños, que sea rico en nutrientes y bajo en calorías. El problema que se busca abordar es la falta de opciones saludables y atractivas para los niños, lo que contribuye a la obesidad y las enfermedades crónicas.
Elegimos este tema porque queremos crear un snack saludable con vegetales.
Muchos niños no comen suficientes frutas y verduras lo que puede afectar su salud.
Si elaboramos unas chipso de calabaza y zanahoria entonces los niños podrán consumirlo como opción saludable.
Crear un rico snack a base de vegetales como Calabaza y zanahoria que sea benéfico para la salud.
. Desarrollar un producto de chips de calabaza y zanahoria que sea saludable y atractivo para los niños: Esto implica crear un producto que sea rico en nutrientes, bajo en calorías y que tenga un sabor y textura agradables para los niños.
3.Determinar la composición nutricional del producto: Esto implica analizar el contenido de nutrientes del producto, como la cantidad de fibra, vitaminas y minerales.
Garantizar una vida sana y promover el bienestar de todos a todas las edades
Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles
Qué es la alimentación saludable?
Hemos escuchado que debemos alimentarnos correctamente para estar saludables, pero en ocasiones no nos queda tan claro que tenemos que comer. Podemos llegar a pensar que solo debemos comer lechugas, o peor aún, que comer sano se trata de comida insípida ¡Pero no es así!
Lo primero que debes saber es que una alimentación saludable nos ayuda a cubrir las necesidades nutricionales que requerimos para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Por ejemplo: El desayuno es muy importante porque es nuestro primer alimento después de muchas horas, nos ayuda a que tengamos energía durante el día y mejor rendimiento, previene enfermedades como el sobrepeso u obesidad; además ayuda a la concentración y atención para actividades escolares o laborales y contribuye al crecimiento y desarrollo de niñas y niños.
Una alimentación saludable nos ayuda a tener un buen estado de salud, a sanar o realizar procesos de recuperación, a combatir enfermedades e infecciones y a evitar enfermedades crónicas degenerativas causadas por la obesidad.
Nuestra dieta diaria (no te espantes con la palabra, se refiere a lo que comemos y bebemos cada día) debe tener una mezcla equilibrada de alimentos sólidos y líquidos y debe considerar la edad, sexo, actividades que realizamos, estado de salud, cultura, costumbres e incluso nuestros recursos económicos.
Si bien, todos tenemos necesidades diferentes de nutrición, lo que es igual para todos es tener hábitos de alimentación que favorezcan nuestra salud y la de toda nuestra familia. La preparación de los alimentos debe ser higiénica, es mucho mejor preparar los alimentos en casa y si es posible comer en compañía de la familia o amigos para poder disfrutar ese momento. La dieta debe de ser variada y suficiente. Respecto a esto, en los siguientes blogs te mostraremos cuáles son las porciones adecuadas para comer lo que tu cuerpo necesita.
Debemos aprovechar también los alimentos regionales en donde vivimos y los de cada estación ya que eso también nos ayudará a tener una alimentación variada y económica.
Otra cosa importante es incluir en las comidas principales (desayuno, comida, cena) todos los grupos de alimentos, consumiendo más verduras, debido a que nos dan satisfacción y contienen fibra, agua, vitaminas y elementos inorgánicos (minerales).
Bebe agua simple en abundancia, y además puedes consumir agua de frutas sin azúcar. Evita bebidas azucaradas como jugos, refrescos o aguas frescas con poca o nada de azúcar.
Propiedades de la Calabaza y la Zanahoria
La calabaza verde y la zanahoria son ricas en betacarotenos (precursores de Vitamina A), excelentes para la vista, piel y sistema inmune; la calabaza aporta potasio, Vitaminas B6, C y minerales, siendo suavizante digestiva y diurética, mientras que la zanahoria, también antioxidante, refuerza defensas y es buena para la vista, y ambas, por su fibra y bajo sodio, cuidan el corazón y el aparato digestivo.
Propiedades de la Calabaza Verde (Calabacita)
Propiedades de la Zanahoria
Beneficios Combinados (Zanahoria + Calabaza)
Salud Digestiva: Fibra y mucílagos suavizan y protegen el estómago.
Control de Presión y Colesterol: Bajo sodio y potasio contribuyen a la salud cardiovascular.
Materiales
Al meter la calabaza y la zanahoria a la freidora de aire a 350 grados por 15 minutos obtuvimos unas Chipso deliciosas y sin químicos aciditas y deliciosas.
Después de elaborar nuestras Chipso en la freidora de Aire logramos obtener rodajas crujientes y sabrosas de Zanahoria y calabaza, para mejorar su sabor les pusimos limón y sal lo que nos coloro la calabaza, el sabor es realmente bueno.
Artículo de Revista Académica:
Salas-Salvadó, J., et al. (2019). Evidencia científica sobre el consumo de dieta mediterránea. Nutrición Hospitalaria, 36(2), 25-35. https://doi.org/10.20960/nh.0267
Página Web (Organismo Oficial):
Organización Mundial de la Salud. (2020, 22 de abril). Alimentación sana
Autor: López, A. (2018). La zanahoria: Un cultivo saludable. Editorial Salud y Nutrición.
López, A. (2018). _La zanahoria: Un cultivo saludable. Editorial Salud y Nutrición._
Autor: García, J. (2019). Propiedades nutricionales de la calabaza. Revista de Nutrición, 42(3), 12-18.
Ficha bibliográfica: García, J. (2019). Propiedades nutricionales de la calabaza. _Revista de Nutrición, 42(3), 12-18._
Autor: Hernández, M. (2020). La calabaza: Un cultivo versátil. Editorial Agropecuaria.
Ficha bibliográfica: Hernández, M. (2020). _La calabaza: Un cultivo versátil. Editorial Agropecuaria._
