PK-MS-114 Medicina tradicional mexicana: jarabe para la tos a base de tuna nochtli

En México existe una gran variedad de plantas, raíces, frutos y flores que son empleados en la medicina tradicional, depende de la región y temporada nuestros ancestros han elaborado, tes, infusiones, jarabes, ungüentos para tratar diferentes enfermedades. Estos conocimientos se han transmitido de generación en generación hasta nuestros tiempos.
El nopal es una planta que tiene muchas propiedades, y su fruto permite fortalecer el sistema inmunológico, debido a su alto contenido de vitaminas, también ayuda como expectorante y a prevenir el estreñimiento, la gastritis, reducir el colesterol y triglicéridos, mejorar la digestión, regular los niveles de glucosa, además es un fruto, dulce y bajo en calorías.
El jarabe para la tos a base de la tuna nochtli es un remedio 100% natural que aprovecha las propiedades de esta fruta. La tuna contiene antioxidantes y vitaminas que ayudan a calmar los malestares en la garganta y favorecer la expulsión de flemas El uso tradicional en la medicina tradicional mexicana de este jarabe se centra en aliviar síntomas de tos y molestias en vías respiratorias altas ocasionadas por resfriados comunes.
El jarabe se elabora con la pulpa de la tuna nochtli fresca, miel de abeja, ajo, gordolobo, buganvilia, canela que ayudan a potenciar su efecto, y mejorar su sabor. La miel ayuda a lubricar la garganta y además contiene propiedades microbianas, al ser un recurso natural es recomendable para el consumo en niños. También se puede agregar unas gotas de limón.
El jarabe para la tos es un complemento y de ninguna manera sustituye un tratamiento médico.
Palabras clave: Medicina tradicional, jarabe, expectorante, tuna, gordolobo.

In Mexico, there is a wide variety of plants, roots, fruits, and flowers used in traditional medicine. Depending on the region and season, our ancestors prepared teas, infusions, syrups, and ointments to treat different ailments. This knowledge has been passed down from generation to generation to the present day.
The prickly pear cactus (nopal) is a plant with many beneficial properties, and its fruit strengthens the immune system due to its high vitamin content. It also acts as an expectorant and helps prevent constipation and gastritis, reduce cholesterol and triglycerides, improve digestion, and regulate glucose levels. Furthermore, it is a sweet and low-calorie fruit.
Cough syrup made from the prickly pear cactus fruit (Tuna nochtli) is a 100% natural remedy that harnesses the properties of this fruit. Prickly pear contains antioxidants and vitamins that help soothe a sore throat and promote the expulsion of phlegm. Traditional Mexican medicine uses this syrup to relieve cough symptoms and discomfort in the upper respiratory tract caused by common colds.

The syrup is made with fresh prickly pear pulp, honey, garlic, mullein, bougainvillea, and cinnamon, which enhance its effect and improve its flavor. Honey helps lubricate the throat and also has antimicrobial properties; being a natural resource, it is recommended for children. A few drops of lemon can also be added.
This cough syrup is a complement to, and in no way replaces, medical treatment.

Nopa jarabe de espinosa uejkajkia kichijchiuaj ika itlajka nopa cactus, tlauel ipati ipan inintlakual mexicanos, nopa nectar, eli se pajtli tlen ika mopajtiaj ininchaj tlen ika kinpajtiaj tlen kipiaj ininkuetlaxkol uan tlen kinpajtiaj. Kipiya tlen ika kikixtia estli uan miak tlamantli vitaminas, tlen kiyolchikaua totlakayo, tlen kuali para tlen ueli xiuitl.
El jarabe de tuna es elaborado tradicionalmente por el fruto del nopal, este destaca en la alimentación de los mexicanos, el néctar, es un remedio casero para aliviar problemas bronquiales y la tos. Contiene propiedades expectorantes y gran variedad de vitaminas, lo que permite fortalecer el sistema inmunológico, recomendado para cualquier edad.

El presente trabajo consta de investigación documental y de campo, el cual pretende rescatar conocimientos de la medicina tradicional mexicana.
Surge por el interés de consumir un producto natural que no represente un riesgo para la salud por las grandes cantidades de azúcar que contienen los jarabes farmacéuticos.
Con respecto al fruto del nopal no hay mucha investigación científica, sin embargo, en la actualidad se están interesando en los beneficios de la cáscara de la tuna.
Considerando que los recursos naturales de México son muy amplios se considera importante rescatar los remedios de nuestros antepasados, no solo desde el punto de vista farmacéutico sino también por la herencia cultural.
Con frecuencia he escuchado a mi abuelita y a mis tíos compartir diversos remedios caseros para curar diferentes padecimientos.
Una vez que se realizó el jarabe se observa que es un producto 100% natural y dado a su naturaleza no tiene el mismo riesgo en efectos secundarios como los jarabes farmacéuticos.

El interés surge por la necesidad de controlar la tos a base de productos naturales y sin exceso de azúcar.
Lo que llama la atención del proyecto es que el jarabe tradicional de tuna es muy poco común, por lo cual es llamativo.

The present work arises because the interested the make syrup to low the cough and at the sime time to promote the traditional Mexican medicine

El presente trabajo surge debido al interés por elaborar un jarabe que disminuye la tos y a su vez promueva la medicina tradicional mexicana.

En la actualidad se han presentado desafíos para preservar la medicina tradicional, sin embargo, ésta constituye una parte esencial del patrimonio cultural contribuye a la salud y bienestar de las personas.
En contraste con ellos, se tiene a la medicina farmacéutica donde se pueden encontrar diversos jarabes de alta cantidad de azúcares.

Si se elabora un jarabe de tuna para la tos, entonces podrá beneficiar a la sociedad y a su vez promover la medicina tradicional.

Elaborar un jarabe de tuna para la tos y así promover la medicina tradicional mexicana.

Objetivo 2: Hambre cero
Mantener la diversidad genética de las semillas, las plantas cultivadas y los animales de granja y domesticados y sus especies silvestres conexas, entre otras cosas mediante una buena gestión y diversificación de los bancos de semillas y plantas a nivel nacional, regional e internacional, y promover el acceso a los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos y los conocimientos tradicionales y su distribución justa y equitativa, como se ha convenido tradicionalmente.
Busca garantizar una vida sana y promover el bienestar para todas las edades.
Es necesario crear conciencia en nuestra comunidad sobre la importancia de la buena salud y la práctica de estilos de vida saludables especialmente a los más vulnerables como las mujeres y los niños.
Lograr la cobertura sanitaria universal, en particular la protección contra los riesgos financieros, el acceso a servicios de salud esenciales de calidad y el acceso a medicamentos y vacunas seguros, eficaces, asequibles y de calidad para todos.
La educación ayuda a reducir las desigualdades y a alcanzar la igualdad de género. También ayuda a las personas de todo el mundo a tener una vida más saludable y sostenible.

Antecedentes
Se sabe que desde hace muchos años los pobladores de México han practicado remedios caseros a base de plantas para curar diversas enfermedades. A pesar de que la medicina ha mostrado grandes avances, se sigue recurriendo a los remedios herbolarios.
La medicina tradicional mexicana es un sistema ancestral terapéutico que combina los conocimientos y la cosmovisión de los pueblos indígenas.
Cada una de las culturas de México ha logrado identificar diversas formas de atender a los problemas fundamentales como la salud, la muerte, la enfermedad y la vida, y así han sabido enriquecer sus conocimientos y tradiciones medicinales, aprovechando la riqueza, así como sus propiedades de la flora y fauna del país.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la medicina tradicional posee una larga historia y está conformada por una serie de conocimientos, capacidades, y prácticas que se basan en creencias, teorías, pero sobre todo de experiencias de diversas culturas.
La tradición medicinal en México es variada, se cuenta con parteras, hueseros, curanderos, quienes se encargan y especializan en sanar a través de rituales, baños, infusiones, limpias, masajes.
En el siglo XX surgió el Instituto Mexicano para el estudio de las plantas medicinales y la etnobotánica, logrando el primer herbario de flora medicinal del país, con aproximadamente cuatro mil especies.
En China, la medicina tradicional se basa en el equilibrio del yin y el yang, utilizan la acupuntura y la fitoterapia. En la India surgió un sistema integral que busca la armonía entre el cuerpo, la mente y el espíritu conocido como Ayurveda. En Egipto los papiros de la medicina muestran tratamientos a base de plantas medicinales y procedimientos quirúrgicos. En Mesoamérica, las culturas mexica y maya utilizaban hierbas, temazcales y rituales para la cura de enfermedades.
A lo largo de la historia, la medicina tradicional se ha transmitido de generación en generación y se considera un recurso valioso para una atención primaria de la salud y su integración con la medicina moderna ha permitido desarrollar enfoques holísticos para el bienestar del ser humano.

Investigación documental
Se realizó investigación documental en la Biblioteca Municipal de Coacalco de Berriozábal “José María Morelos y Pavón, ubicada en Av. Zarzaparrillas Coacalco Estado de México.
Medicina tradicional mexicana
El nopal de castilla es una planta hasta de 5 m de altura, cuyo tallo es ramificado las pencas son aplanadas de color verde con espinas de color amarillo. Sus frutos suelen ser de color verde, rojo o purpura con sabor dulce como tunas.
Se cree que es nativa de México y se encuentra en climas seco, semiseco y templado es una planta cultivada en huertos familiares de zonas áridas y semiáridas de México.
El nopal se recomienda para tratar la diabetes, diarrea, empacho, gastritis, colitis y úlceras. También como auxiliar en el parto y la frialdad en la espalda y en casos menos frecuentes para curar los pulmones incluyendo el cáncer.
Mondragón (2010) refiere que “la fibra del nopal tiene antioxidantes, vitamina C ya que previenen daños en las paredes de los vasos sanguíneos y evitar la formación de plaquetas, es útil para eliminar grasas”.
En el siglo XVI, el Códice Florentino relata: ‘sirve para las mujeres que no pueden parir’. En el mismo siglo Francisco Hernández refiere: extingue de modo notable las fiebres ardientes, apaga la sed y humedece las entrañas secas. Los frutos comidos detienen el flujo del vientre, sobre todo si proviene del calor.
Tuna: su nombre en náhuatl es nochtli y se define como la fruta del nopal, aporta vitamina C y A micronutrientes que ayudan a estimular las células de defensa del organismo, llamadas células T y B, así como las células blancas del organismo, favoreciendo la función del sistema inmune
Ajo: su nombre científico es allium sativum, usos medicinales son antiséptico, hipotensor y diurético, también posee beneficios rejuvenecedores y sus propiedades son capaces de restaurar las arterias.
También se utiliza en el tratamiento de diabetes, dolor de oídos, arteriosclerosis, hipertensión, pérdida de memoria en la vejez, gripe, resfriados, también ayuda a eliminar parásitos intestinales, varices, reumatismo, parásitos internos, granos, mezquinos, callos tos, asma, anginas, bronquitis, anemia, caries, caspa, promueve la menstruación, acelera el parto.
Buganvilia: su nombre científico es bougainvillea, los usos medicinales de la buganvilia son para el tratamiento de dolor de garganta, tos, asma, posee cualidades expectorantes, también actúa como un eficaz fluidificante de la sangre, cistitis, acné, aliviar la indigestión, diarrea y leucorrea. Otra de sus funciones es como expectorante ayudando a eliminar la mucosidad alojada en las vías respiratorias altas (laringe, faringe y bronquios)
Gordolobo: su nombre científico es verbascum thapsus, los usos de esta planta son para enfermedades pulmonares, asma, tos, bronquitis, irritación de la garganta, catarro, circulación venosa, amigdalitis, faringitis, diarrea.
Canela: su nombre científico es cinnamomum ceylanicum, se utiliza para ayudar a regularizar los períodos menstruales irregulares, antisépticos, antiespasmódica, afrodisiaco en la mujer, mejora la digestión, tos, gripe, digestión, diarrea, fiebre, dolores, nervios.
Lazaeta (2018) hace referencia que, “la bronconeumonía, asma bronquial y coceluch o tosferina. La naturaleza de estos estados es la misma: congestión de las mucosas y anemia de la piel, por lo cual el tratamiento siempre consiste en refrescar las entrañas y afiebrar la piel”
Jarabe para la Tos
El jarabe de nopal es un remedio tradicional contra la tos desde hace muchos años y una planta cactácea originaria de México y se puede encontrar en distintas zonas del mundo, el cactus o nopal producen flores, que son polinizadas y posterior a esto brotan sus frutos conocidos como tunas.
Este jarabe es preparado con el fruto del nopal, “la tuna”, su piel es gruesa y tiene espinas que se clavan en la piel si se manipulan sin protección y cuidado.
Podemos encontrar este fruto entre el mes de septiembre a diciembre y se observan en gran variedad de colores, amarillas, rojas, verdes y púrpuras, las tunas con mayores antioxidantes son las de color morado y son éstas las que se recomiendan para el jarabe.
Botanical-online: “El jarabe preparado a partir de frutos de nopal contiene flavonoides con propiedades antitusivas como la luteolina; y gran cantidad de fibra pectina”
Jarabe: consiste en disolver principalmente agua con miel o azúcar, ponerla al fuego hasta que se evapore el agua y después añadir las plantas medicinales.
El jarabe de tuna es un remedio de la medicina tradicional de México, es muy rico en vitamina C y complejo B es utilizado principalmente como antiinflamatorio y expectorante para aliviar la tos ya que ayuda a expulsar las flemas.
Investigación de campo
Se entrevistó a la Sra. Carmen Hernández Tlapayo, ella tiene 76 años de edad y ha vivido en el pueblo de San Jerónimo Tecuanipan, desde pequeña su mamá le transmitió sus conocimientos de las propiedades curativas del pueblo donde ella creció en el estado de Puebla.
Ella refiere que uno de los remedios que su mamá le enseñó para curar la tos es el jarabe de tuna.
Comentó que la tuna roja, el gordolobo, la canela, el ajo y la miel son los principales elementos para la elaboración del jarabe.
También refiere que este jarabe lo tomaban durante aproximadamente 2 semanas para aliviar la tos.
Investigación Experimental
Materiales:
1 kg. de tuna roja
2 dientes de ajo
10 flores de buganvilia morada
10 ramas de gordolobo
2 rajas de canela
250 gr. de miel pura
1 frasco
1 colador
1 cacerola
1 cuchara
Procedimiento:
Con cuidado pelar las tunas y colocarlas en la cacerola. En seguida se lava la flor de buganvilia y el gordolobo.
Se pelan los dientes de ajo todos los ingredientes se colocan en la cacerola y se coloca a la estufa a fuego lento durante 30 min.
Una vez que la tuna está totalmente blanda se deja enfriar, después de ello se pasa por el colador y se le coloca miel de abeja.
Le coloca en el frasco y se puede refrigerar durante un mes, al ser un producto 100% natural lo pueden tomar niños y adultos una cucharada sopera cada 2 horas

Se obtuvo un jarabe con ingredientes 100% naturales, el cual se puede consumir por niños y adultos.
Con este jarabe para la tos, se pretende rescatar la medicina de nuestros ancestros y preservar la salud de quienes lo toman.
Es importante considerar que el sabor del ajo no es agradable para muchos, por lo que se puede reducir la cantidad o no integrarlo.
Otro beneficio del jarabe a base de tuna es que, por ser a base de plantas y miel de abeja, no provoca daños secundarios.
Se recomienda el consumo para todas las personas.
Se puede refrigerar para su consumo diario, como no tiene conservadores, se recomienda, consumirlo durante una semana y volver a prepararlo para consumirlo durante dos semanas o más.
Si el sabor del ajo no es agradable para quien lo consume, se recomienda reducir la cantidad al momento de la preparación.
Es importante mencionar que en el mercado se comercializa el jarabe de tuna para la coctelería principalmente, algunos de ellos son naturales, por lo que se considera apto para el jarabe de tuna.

A manera de conclusión se puede decir que el jarabe de tuna es una excelente alternativa natural que se caracteriza por contener antioxidantes, vitaminas y azúcares naturales y que se absorben rápidamente por el organismo.
Su elaboración es rápida, conseguir los productos también es fácil, aunque la tuna es una fruta de temporada, se puede congelar para ocupar cuando se requiera elaborar el jarabe.
Otro de los beneficios del nopal y su fruto es que ayuda a mejorar la digestión.

Literatura consultada:
● Lazaeta, M. (2018) Medicina Natural al alcance de todos. Editorial Pax México.
● Fernandez,M.L & Erasmo J.F.(2021) Tlayeyecolpahtli, INPI México.
● Mondragon, R. (2010) Mis amigas las plantas medicinales. Editorial Badiano. México D.F.
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Referencias electrónicas
Botanical-online https://share.google/Zi71xrM2ZAjpSAQa4