PJ-MS-110 Efecto de distintas bebidas en el esmalte dental

El presente proyecto analiza el efecto de distintas bebidas sobre el esmalte dental, utilizando cáscaras de huevo como modelo experimental por su alto contenido de calcio. El objetivo principal fue determinar cómo bebidas de consumo común, como refresco de cola, agua de limón, café y agua potable, influyen en la dureza, textura y coloración de una superficie similar al esmalte. Para ello, se colocaron cáscaras de huevo limpias en recipientes con cada bebida durante un periodo de cinco a siete días, registrando cambios físicos y midiendo el pH.Los resultados mostraron que las bebidas con menor pH, es decir, más ácidas, provocaron un mayor desgaste en las cáscaras, evidenciado por una textura más blanda, superficies rugosas y cambios de color. En contraste, la muestra expuesta al agua potable no presentó alteraciones significativas, manteniendo su dureza y apariencia original. Estos hallazgos confirman que la acidez es un factor determinante en la desmineralización de materiales ricos en calcio. Este estudio permite comprender de manera práctica el impacto que ciertas bebidas pueden tener en la salud bucal, especialmente cuando su consumo es frecuente. Asimismo, resalta la importancia de adoptar hábitos de higiene adecuados y moderar la ingesta de bebidas ácidas para prevenir daños irreversibles en el esmalte dental. Aunque el modelo utilizado no reproduce completamente la estructura del esmalte humano, los resultados obtenidos son consistentes con fundamentos científicos previos.

This project analyzes the effect of different drinks on tooth enamel, using eggshells as an experimental model for their high calcium content. The main objective was to determine how commonly consumed beverages such as cola, lemon water, coffee and drinking water influence the hardness, texture and coloration of a surface similar to enamel. To do this, clean eggshells were placed in containers with each drink for a period of five to seven days, recording physical changes and measuring pH. The results showed that drinks with lower pH, i.e. more acidic, caused greater wear in the skins, evidenced by a softer texture, rougher surfaces and color changes. In contrast, the sample exposed to drinking water showed no significant alterations, maintaining its hardness and original appearance. These findings confirm that acidity is a determining factor in the demineralization of calcium-rich materials. This study provides a practical understanding of the impact that certain beverages can have on oral health, especially when they are consumed frequently. It also highlights the importance of adopting proper hygiene habits and moderating the intake of acidic drinks to prevent irreversible damage to dental enamel. Although the model used does not completely reproduce the structure of human enamel, the results obtained are consistent with previous scientific foundations.

Ni tlamachtili kiixtoma kenijkatsa kichiuaj tlaili kej cola, limonada, café uan atl tlen kiiji ipan inintsontekon tlen kitekiuiaj kej se neskayotl tlen esmalte tlen ininnenepil. Nopa tlaili tlen kipia atl kichijki ma mosokiui, ma mopatla itlachialis uan itlachialis, uan ​​nopa atl amo kichijki ma mopatla nopa tlali, kinextia nopa atl tlen kipia atl kipaleuia ma mopolo nopa mineral.

En la actualidad, el consumo de bebidas azucaradas y ácidas como refrescos, jugos industrializados, café y bebidas energéticas ha aumentado considerablemente, especialmente entre adolescentes y jóvenes. Estas bebidas no solo representan una fuente importante de azúcares, sino que también poseen un pH bajo, lo que indica su alta acidez. A pesar de su popularidad, muchas personas desconocen los efectos que su consumo frecuente puede tener sobre la salud bucal, en particular sobre el esmalte dental.

El esmalte dental es la capa más externa del diente y cumple una función protectora fundamental frente a factores físicos y químicos. Aunque es el tejido más duro del cuerpo humano, no es indestructible. Cuando se expone de manera constante a sustancias ácidas, puede sufrir un proceso de desmineralización que debilita su estructura, provocando sensibilidad dental, cambios de color y un mayor riesgo de caries. Además, el esmalte no tiene la capacidad de regenerarse de forma natural, por lo que el daño ocasionado es irreversible y acumulativo.

Ante esta problemática, surge la necesidad de investigar cómo distintas bebidas afectan materiales ricos en calcio similares al esmalte dental. En este estudio, se analizan bebidas de consumo común como la coca-cola, el agua de limón, el café y el agua potable, con el propósito de comparar sus efectos en términos de desgaste, textura y coloración.

El objetivo general de esta investigación es determinar el efecto de diferentes bebidas sobre el esmalte dental utilizando cáscaras de huevo como modelo experimental. De manera específica, se busca observar los cambios físicos y medir el pH de las sustancias para relacionarlos con el nivel de daño ocasionado. La hipótesis planteada establece que las bebidas con menor pH y mayor acidez provocarán un mayor deterioro en comparación con aquellas de pH neutro, como el agua.

La metodología empleada consiste en un experimento comparativo en condiciones controladas, donde se sumergen cáscaras de huevo en diferentes bebidas durante un periodo de 5 a 7 días, permitiendo observar los cambios en su estructura. Este método simula, de manera aproximada, el efecto de las bebidas sobre el esmalte dental.

Esta investigación contribuye al Objetivo de Desarrollo Sostenible número 3, el cual busca garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las edades, al generar conciencia sobre la importancia del cuidado de la salud bucal y la reducción del consumo de bebidas perjudiciales.

Los resultados obtenidos permiten evidenciar el impacto negativo de las bebidas ácidas sobre materiales ricos en calcio, lo que sugiere que, en condiciones reales, el daño al esmalte dental puede ser significativo si no se adoptan hábitos adecuados de consumo e higiene. De esta manera, el estudio no solo aporta conocimientos científicos básicos, sino que también beneficia a la población en general al fomentar prácticas preventivas para el cuidado dental.

Finalmente, la pregunta de investigación que guía este trabajo es: ¿cómo influye el nivel de acidez de distintas bebidas en el desgaste de materiales ricos en calcio similares al esmalte dental? A partir de esta pregunta, se desarrolla el estudio con el fin de comprobar la hipótesis planteada y generar conclusiones relevantes sobre el impacto de estas bebidas en la salud bucal.

El esmalte dental es la capa externa del diente y cumple la función de protegerlo frente agentes físicos y químicos.

Aunque la dentadura es la parte más dura del cuerpo humano, no es indestructible, cuando consumimos bebidas ácidas o con gran contenido de azúcar, cómo los jugos industrializados, el café y los refrescos, estas contienen un ph bajo, lo que significa que contienen una alta concentración de iones de hidrógeno. Estos iones reaccionan con los minerales del esmalte y provocan un proceso llamado desmineralización.

El esmalte no se regenera de manera natural, el daño es permanente y con el tiempo esto puede causar sensibilidad dental, cambios de color, mayor riesgo de caries e incluso fracturas en los dientes.

Elegimos este proyecto porque siempre está presente en nuestra vida diaria y no siempre le tomamos la debida atención. Esto nos permitió comprobar cómo las bebidas azucaradas que más consumimos nos pueden afectar nuestra salud dental sin que muchas veces lo notemos.

En la actualidad, el consumo frecuente de bebidas como refrescos, jugos industrializados, bebidas energéticas y cafés es cada vez más común, especialmente entre adolescentes y jóvenes. Muchas de estas bebidas contienen altos niveles de azúcar y presentan un ph bajo, lo que significa que son ácidas. sin embargo, la mayoría de las personas desconoce el impacto que estos factores pueden tener en la salud bucal, particularmente en el esmalte dental.

El esmalte es la capa protectora más externa del diente y, aunque es altamente resistente, puede sufrir desgaste cuando se expone constantemente a sustancias ácidas. La erosión dental causada por la desmineralización puede provocar sensibilidad, debilitamiento estructural y mayor riesgo de caries. Debido a que el esmalte no se regenera de forma natural, el daño puede ser irreversible y acumulativo.

Ante esta situación surge la necesidad de analizar y comparar el efecto que distintas bebidas pueden tener sobre un material rico en calcio similar al esmalte dental.

Si el esmalte dental se expone a distintas bebidas durante un período determinado, entonces las bebidas con menor ph y mayor contenido de ácido provocarán un mayor desgaste, pérdida de dureza y cambios visibles en la superficie, en comparación con bebidas con ph neutro con el agua.

Determinar el efecto de distintas bebidas (coca-cola, agua de limón, café y agua potable) sobre el esmalte dental, mediante la exposición de cáscaras de huevo como modelo rico en calcio, evaluando los cambios en dureza, textura y coloración producidos por el nivel de acidez de cada bebida

Determinar cómo afectan diferentes bebidas al esmalte dental midiendo la pérdida de masa y ph.

3. Garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las edades.

El esmalte está compuesto principalmente por hidroxiapatita, un mineral rico en calcio que puede verse afectado por sustancias ácidas. diversos estudios en odontología han demostrado que cuando el ph en la boca desciende por debajo de 5.5, comienza el proceso de desmineralización del esmalte.

Investigaciones realizadas por organizaciones como la Organización Mundial de la Salud han señalado el aumento en el consumo de bebidas azucaradas y su relación con problemas de salud bucal, especialmente en adolescentes. Asimismo, la Asociación Dental Americana ha advertido que las bebidas carbonatadas, energéticas y algunos jugos industrializados contienen ácido como el ácido fosfórico y el ácido cítrico, los cuales contribuyen a la erosión dental.

Estudios experimentales han utilizado materiales ricos en calcio, como la cáscara de huevo, para simular el comportamiento del esmalte dental frente a sustancias ácidas. Estos antecedentes demuestran que existe una base científica sólida que explica cómo la exposición frecuente a bebidas con bajo ph puede provocar cambios estructurales en superficies minerales similares al esmalte.

Materiales 

1 cucharada de café

250 ml de coca-cola

4 cáscaras de huevo de gallina

250 ml de agua potable 

250 ml de agua de limón

4 vasos de precipitados de 250ml 

4 Tiras de ph

Procedimiento 

1-Romper la parte superior de los huevos y sacar la yema.

2-Lavar el interior del cascarón sin romperlo y dejar secar.

3-Ya secos los cascarones, colocar estos en vasos transparentes, haciendo que el orificio esté colocado hacia arriba.

4-Ya colocados los cascarones, verter las bebidas en cada uno de los vasos.

5-Esperar de 5 a 7 días para el resultado.

Se sumergieron 4 cascarones, se obtuvieron 3 cascarones con consistencia blanda y suave y 1 conservó su dureza, un cascarón color café oscuro por el café soluble, un cascarón café claro por el café con leche en polvo, y un cascarón color amarillo por el agua de limón, este huevo en particular tiene una textura rugosa y áspera. El cascarón que conservó su dureza fue sumergido en agua, este mantuvo su color y su textura lisa.

El experimento demostró que las bebidas con menor pH, como la coca-cola, el agua de limón y el café, provocan un mayor desgaste en superficies ricas en calcio, evidenciado por la pérdida de dureza, cambios en la textura y alteraciones en la coloración de los cascarones. En contraste, el cascarón sumergido en agua potable no presentó modificaciones significativas.

Estos resultados confirman que la exposición frecuente a bebidas ácidas desencadena el proceso de desmineralización, causando un daño irreversible en el esmalte dental que puede derivar en sensibilidad, caries y debilitamiento de los dientes. Por ello, es importante moderar el consumo de este tipo de bebidas y mantener buenos hábitos de higiene bucal para proteger la salud dental.

Sensodyne. (s. f.). Causas de la sensibilidad dental.
https://www.sensodyne.com/es-mx/sensibilidad-dental/causas-de-la-sensibilidad-dental.html

Clínica Dental Gaudí. (s. f.). Cómo afectan las bebidas azucaradas a tus dientes.
https://clinicadentalgaudi.com/como-afectan-las-bebidas-azucaradas-a-tus-dientes/

Colgate. (s. f.). ¿Qué es el esmalte dental?
https://www.colgate.com/es-mx/oral-health/mouth-and-teeth-anatomy/what-is-tooth-enamel

Dental Susana Ocio. (2019, septiembre 5). Esmalte dental: composición y cuidado.
https://dentalsusanaocio.com/2019/09/05/esmalte-dental-composicion-cuidado/

Oralita. (s. f.). ¿Qué es la pérdida o desgaste del esmalte dental?
https://www.oralita.com/es/blog/articulo/que-es-la-perdida-o-desgaste-del-esmalte-dental-ca

Clínica Dental Urbina. (s. f.). Efecto de las bebidas ácidas en los dientes.
https://www.clinicadentalurbina.com/noticias/salud-bucal/efecto-de-las-bebidas-acidas-en-los-dientes